AJDOVI ŽGANCI

  1. V slan krop (približno 2 l vode) stresemo mešanico bele in ajdove moke, ki smo jo predhodno dobro premešali. V zmes s kuhalnico naredimo luknjo v sredini, da moko tudi od znotraj zalije voda. Vse skupaj naj rahlo vre.
     
  2. Po 20 minutah “žgancu” odlijemo skoraj vso tekočino, nekaj vode pa prihranimo, če bomo morebiti morali dodati nekaj tekočine nazaj. Zmes dobro premešamo s kuhalnico, da se vsa moka poveže z vodo in nato pokrito pustimo, da žganci malo odležijo.
     
  3. Med tem časom razpustimo ocvirke na maščobi in jih nato polijemo preko žgancev ter premešamo z večjimi vilicami.

Leave a comment

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja